I helgen fick jag prova på att göra hemgjord färskost, väldigt gott och ganska nyttigt också så jag tänkte att jag lägger ut receptet här så kan ni prova på det om ni vill.

½ l filmjölk

2 dl gräddfil

färska örter och kryddor

Sjud filmjölken i en kastrull tills den börjar skikta sig och bli lite gulaktig nästan. Då häller du i gräddfilen och sjuder tills smeten börjar korna sig till små klumpar som är några millimeter i diameter ungefär. Häll då i alltihop i ett kaffefilter som står i en sil (ha gärna en bunke under där vätskan kan rinna ner). I filtret kommer själva osten bli kvar, låt den svalna och rör sedan ner hackade färska kryddor och lite salt och bre det på mackan!