Sätt ugnen på 225°C. Skala rotfrukterna. Skär potatisen i klyftor och de andra i jämnstora bitar.Bre ut rotfrukterna på bakplåtspapper i en långpanna. Ringla över olivolja och krydda. Stek rotfrukterna i ugnen tills de är mjuka, ca 40 minuter.

 

Köttfärsbiffar 4 pers
600 g blandfärs
5 msk ströbröd
½ gul lök
1,5 dl mjölk
vitpeppar, salt
1 ägg
1 tsk socker

Blanda mjölk och ströbröd, hacka löken och rör sedan i den. Blanda sedan ihop alla ingredienser i en bunke och forma smeten till biffar. Stek i stekpanna med lite olja i och lägg sedan i en ugnsfast form med folie över så att de inte kallnar.

Servera ihop med rotfrukterna, lingon, sallad och brunsås!