3 ägg

½ dl mjölk

1 dl spenatblad

1 tomat i tärningar

½ dl mozzarella i bitar

peppar+salt

Vispa äggen och mjölken i en stekpanna. När de börjar stelna till lite blanda i spenaten, tomaten och mozzarella. Krydda och låt stå på plattan tills den är klar.