Ett recept jag provade härom dagen, på mindre än en timme har du fyra baguetter. Passar bra som utflyktsmat till exempel.

7 dl ljummet vatten
1 paket jäst
2 tsk salt
15 dl vetemjöl

Arbeta ihop till en smidig och lös deg. Arbeta inte degen för kort tid, håll på en stund, det blir vetemjölsdegen bara smidigare av. Låt jäsa i bunken 10 minuter. Smörj en långpanna och klicka upp degen i 4 avlånga strängar.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Värm ugnen till 250 grader och grädda baguetterna mitt i ugnen i 15 minuter.